預制菜是指經(jīng)過洗、切、搭配、加工進行統(tǒng)一完成的菜品,采取冷凍或真空等一系列方式進行包裝保存,消費者購買后只需通過簡單烹調(diào)或直接開封即可食用。預制菜又叫“酒店菜"“半成品菜"和“方便菜"。這種菜品相當符合當下的消費模式，對于生活節(jié)奏快，但是又想食用美味且對營養(yǎng)有要求的消費群體來講，這不得不是一個好的選擇。現(xiàn)在在直播平臺，我們經(jīng)常看到這種半成品菜，其銷售量也是肉眼可見的大。預制菜包裝機讓消費者足不出戶享用美食，為大家的生活提供了便利。

那么預制菜生產(chǎn)廠家為了提高生產(chǎn)速度，穩(wěn)居消費市場，需要借助預制菜包裝機來進行系統(tǒng)的包裝。當然如果再配備上中央廚房標準化加工的設備就會增加餐品的把控和提高出餐效率。接下來為大家介紹一下預制菜包裝機。

一、預制菜包裝機都有什么？可以包裝哪些物料？

預制菜包裝機為了適應市場的包裝需求，包裝機生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)過研發(fā)設計，制造了預制菜全自動立式包裝機，預制菜全自動給袋式包裝機和預制菜真空包裝機。這些包裝機可以滿足市場上大部分的包裝需求。高速高效地為預制菜生產(chǎn)企業(yè)助力。比如全自動預制菜立式包裝機是由一臺立式充填包裝機、組合秤和斗式提升機組成，集稱量、制袋、折邊、充填、封口、打印、沖孔、計數(shù)于一體，采用雙伺服電機同步帶拉膜，單伺服電機橫封封口，動作平穩(wěn)可靠。

當下，預制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但各地、各企業(yè)推出的預制菜成品質(zhì)量差異大、品牌混雜等都是不爭的事實，所以為了打造良好的企業(yè)形象，必須嚴格把控包裝質(zhì)量。

預制菜包裝機可以包裝：梅菜扣肉、老壇雙卜、外婆菜、酸菜、臘味合蒸、魚香肉絲、宮保雞丁、毛氏紅燒肉、火培魚、卜豆角、五香牛肚、脆肚尖、虎皮豬尾、干鍋豆腐、壇香肉等菜品。

二、預制菜生產(chǎn)企業(yè)需要獲得哪些支持？

預制菜生產(chǎn)企業(yè)在選擇預制菜包裝機生產(chǎn)線的時候，可從企業(yè)口碑，服務品牌，廠地建設，設備自動化程度去考察。最好帶著物料去實地操作，會有專業(yè)的操作技術(shù)員一對一教學，這也可以看出一家企業(yè)的服務態(tài)度。接下來為您介紹的是市場上比較通用的預制菜包裝機。